За сколько дней портится фигура

За сколько дней ненормированного питания портится фигура? Ученые из Оксфорда прочертили исследование и ответили на этот вопрос. Эксперимент с участием 240 добровольцев показал, что достаточно 30 дней ненормированного питания, чтобы окончательно распрощаться с фигурой и стройностью. В первую очередь пострадает талияВ 92% случаев неправильное питание (увлечение сладким и фаст-фудом) приводит к отложению жировых клеток в области пояса. Общая масса тела за 30 дней увеличивается в среднем на 30%. А чтобы избавиться от набранного за месяц веса, придется потратить целых 2 года. Более того, был сделан вывод, что человек, однажды поправившийся, после похудения будет иметь склонность к полноте, сообщают Страсти. ру. Набор веса в следующий раз будет происходить быстрее.

Ключ: Обозреватель

Необходима ли тайна усыновления?

Тема усыновления и приемных семей обычно никого не оставляет равнодушным. Происходит это во многом потому, что память большинства взрослых хранит воспоминания о детских фантазиях на тему «других родителей».

«Мои родители на самом деле не мои, меня взяли из детского дома, а мои настоящие родители далеко, они прекрасные люди, но обстоятельства мешают им меня найти» – вот главная черта этой фантазии, существование которой в детской психике объясняется потребностью каждого человека в собственной идентичности, поиск которой начинается в детстве.

В философии, религии, культуре человек всегда задавал себе вопрос: «Кто я?». Однако для приемных детей этот вопрос, который в жизни задает себе каждый, имеет иное жизненное измерение. Поскольку людям, выросшим в родных семьях, вечно ясно, что «куда бы я ни шел, как бы ни развивался, есть ли у нас контакт, доволен я этим или не доволен, я всегда остаюсь ребенком своих родителей». Но у приемного ребенка две пары родителей, а история его начинается не с момента усыновления.

Каждый приемный ребенок переносит тяжелейшую психологическую травму уже на первоначальном году жизни. Для младенца разрыв равнозначен смерти. Повзрослев, он, может быть, будет способен понять, что его отдали, научится с этим жить, но травма будет сказываться в продолжение всей жизни. «Запускающий механизм» срабатывает во время жизненных кризисов и переживается очень драматично.

Для дальнейшего развития оставленного ребенка решающую роль играет то, как ведут себя его новые родители. Необычно важно то, какое место в жизни этого ребенка они хотят занять: хотят ли они стать для него настоящими родителями или они готовы быть вторыми, приемными. Отношение к этому вопросу зависит от причины, по которой люди решаются на усыновление чужого ребенка. На первом месте по статистике является невозможность иметь собственных ребят. В современном обществе бездетность переживается очень болезненно, об этом можно судить по развитию таких тенденций как «дети из пробирки», экстракорпоральное оплодотворение, суррогатные матери, банки спермы. По сравнению со всем этим усыновление представляется самым гуманным решением проблемы бездетности.

И вместе с тем, в нашей стране приемные родители зачастую хранят в секрету факт усыновления, а значит, и все знания о родной матери и родном отце для ребенка остаются закрытыми. Естественно, табу влияет на ребенка, он чувствует, что у него что-то не так, как у других. По данным исследований, усыновленные дети намного чаще страдают психическими расстройствами. На социализацию ребенка влияет история его родных и приемных родителей, в том числе причины усыновления и страхи. Как правило, чем выше степень секретности, тем компетентнее страх. Если у приемной матери, например, есть бессознательное ощущение, что она «отняла» ребенка у другой женщины, страх особенно велик. Если же она может поблагодарить эту другую женщину и воздать ей должное, страх исчезает. Эта мысль может быть показаться странной, ведь в нашем обществе женщины, оставляющие своих детей, обычно жестоко осуждаются. А ведь большинство из них говорят, что не сделали бы этого снова. Многие из них были сами оставлены на произвол судьбы, брошены любимым человеком, родителями, зачастую они в той или иной степени были вынуждены так поступить. Будь у них больше поддержки, в большинстве случаев они бы не кинули ребенка. Они тоже страдают от остающейся травмы.

Мы так скоры на осуждение этих матерей, в то время как, с точки зрения православной морали, выносить, родить и оставить ребенка – несравнимо меньший грех, чем убить его до рождения, то есть сделать аборт.

Как бы то ни было, усыновленного ребенка, от которого скрывают его происхождение, ждет еще одно тяжелое потрясение – ведь рано или поздно факт усыновления показывается. Это приводит к шоку независимо от того, как ребенок узнал об этом, – копался ли он в документах, или об этом проболтались другие, или как-то еще. Такой шок может иметь тяжелые последствия и привести к серьезным кризисам. Особенно сложно бывает пережить такую новость в пубертатном или юношеском возрасте, когда каждый испытывает кризис идентичности. Это может стать причиной, например, побегов из дома, наркомании, очень ранних сексуальных отношений, суицидальных попыток или депрессии, чрезмерного стремления к успеху, психосоматических заболеваний. Этот шок связан с крахом доверия в отношениях с приемными родителями, преодолеть который иногда так и не удается.

Обобщая, можно сказать, что в данной отрасли есть два направления, в которых необходимо прилагать усилия. Первое – это поддержка всех беременных женщин, находящихся в тяжелых кризисных ситуациях. Возможно, кто-то из них удержится от решения оставить своего ребенка. Второе – помощь, и в первую очередь психологическая, приемным родителям в том, для того чтобы они смогли принять именно свою роль, не стремились бы стать настоящими и единственными родителями для приемного ребенка. Только принятие такой сложной семейной структуры поможет ребенку принять свою, отличную от других судьбу и стать счастливым.

Макароны

Изделия из пресного теста, так называемые "макаронные изделия", весьма популярны в кухнях всех народов мира. Они питательны, полезны и превосходят по этим качествам хлеб и картофель. Благодаря тому, что макароны содержат большое количество сложных углеводов, усваиваются они очень медленно. Что и позволяет более равномерно использовать выделяемую ими энергию. 
Поэтому с поддержкой макаронных изделий можно без ущерба для организма значительно сократить потребление белков и жиров. Особенно хороши в этом отношении изделия из муки грубого помола, которая помимо углеводов богата витаминами, минеральными элементами и балластными веществами.
Многие считают, что углеводы способствуют отложению жиров, но это смотря кои углеводы. Макаронные изделия, произведённые из твёрдых сортов пшеницы, не способствуют прибавке в весе (их отличает светло-желтый оттенок и легкая прозрачность). Такие сорта пшеницы содержат вдвое больше белка, чем мягкие сорта, муку из которых мы применяем в обиходе. Специалисты в области питания отмечают их положительное воздействие при сердечных и сосудистых болезнях. Блюда из макаронных изделий, так же как и шоколад, и другие сладости, улучшают настроение человека.

Макаронные изделия различной формы и цвета пришли к нам из Италии. Там это, пожалуй, самая любимая еда. Используя разнообразные соусы в сочетании с пресным тестом, итальянцы получают большой выбор блюд. Каждый вид макарон лучше сочетается с определенными продовольствиями и соусами, так например:

спагетти, производимые различных цветов и отличающиеся по толщине, хорошо сочетаются со всеми традиционными итальянскими соусами;
широкую лапшу, оформленную в виде гнёзд и обычно окрашенную в разные цвета, подают с сырным, мясным или овощным соусами;
большие ракушки сочетаются с более жидкими легкими соусами, с помидорами, брынзой, а так же с густым соусом песто;
маленькие ракушки используют для приготовления супов и различных салатов;
пёрышки (наискосок нарезанные небольшие трубочки) подают с традиционными соусами и запекают с влажным. А просто короткие трубочки используют для сладких и пикантных запеканок и с мясным рагу;
бабочки (бантики) едят с масляными или сливочными соусами, подают с пряной зеленью и овощами;
Прямоугольные пластины лазаньи используя в этом блюде, предварительно не отваривают. Они очень хорошо комбинируются с самыми разнообразными продовольствиями.
Для широких и толстых макаронных изделий лучше использовать густой соус с твёрдыми наполнителями. Необходимо учитывать, что всевозможные спиральки, рожки и бантики впитывают больше соуса. А вот к гладким макаронам, лапше или вермишели лучше использовать более некрепкие, не насыщенные соусы.

В азиатской кухне изделия из пресного теста тоже в большом почёте, но они сильно отличаются от известных у нас сортов. В основном это различные виды лапши и готовят её из необычной для нас муки - рисовой, гречневой, фасолевой или соевой. В китайской и японской кухне употребляют лапшу и из пшеничной муки, но она отличается от нашей лапши по цвету, потому что в неё нечасто добавляют яйца.

Рисовая лапша, приготовленная из рисовой муки и воды, имеет белый матовый цвет. Готовят её во фритюре, подают в качестве гарнира или заправляют ею бульоны.

Лапша, приготовленная из фасолевой или соевой муки, тонкая, длинная и прозрачная на вид. Её достаточно, залить кипятком и выдержать 2-3 мгновения - и лапша готова.

Корейская лапша "куксу" очень популярна во многих странах. Это тонкая длинная лапша, которую подают вместе с мясом, рыбой, овощами и различными приправами. В Корее её готовят из пшеничной, гречневой, кукурузной муки и из их смеси. Существуют десятки видов куксу.

Состав лапши обусловливает способ её приготовления. Например, лапшу по-пхеньянски готовят из смеси гречневой муки и крахмала, добавляют горячую воду и пищевую соду. Готовому тесту дают немного полежать, затем кладут в специальный пресс и выдавливают лапшу прямо в кипящую воду. Для того, что бы лапша не спуталась и хорошо проварилась, её равномерно распределяют тонким прутом, поднимают и снова опускают в воду несколько раз. Время приготовления лапши всего 80-100 секунд. Сваренную куксу хорошо промывают в сухой воде.

Для этой лапши отваривают вместе мясо говядины, свинины и курицы. Затем мясо нарезают на кусочки, а бульон заправляют солью, перцем и соевым соусом.

Куксу выкладывают в глубокую тарелку, добавляют нарезанное яйцо, мясо, кимчхи (солёно-маринованые овощи) и заправляют соевым соусом, нашинкованным чесноком, луком и имбирём. А так же подсоленным кунжутом, чёрным молотым перцем, растительным маслом, добавляют нарезанную грушу и красный перец. Доливают бульон.

Синтез продуктов, для европейского вкуса, очень непривычно!