В российских йогуртах появятся бактерии с национальными особенностями

В России исследователи работают над созданием так называемых пробиотических заквасок прямого внесения, которые адаптируют йогурты к генотипам россиян.

Об этом сообщает Информнаука.

Йогурты иностранного производства не оказывают полезного воздействия на жителей России, утверждают исследователи, планируя наладить собственное производство кисломолочной продукции.

Обогащенные бифидо- и лактобактериями кисломолочные продукты призваны улучшать здоровье и укреплять иммунитет человека. Однако, как выяснили ученые, эти микроорганизмы специфичны для разных этнических групп.

В настоящее время российские исследователи разрабатывают закваски, которые будут использоваться при производстве кисломолочных продуктов с лечебными свойствами. В проекте участвуют ученые из Института общей генетики РАН, нескольких академических и медицинских НИИ.

Исследование рассчитано на три года (2008 - 2010) и выполняется при поддержке Роснауки в рамках федеральной программы "Исследования и разработки". Общий объем финансирования проекта составит 125 млн рублей.

Заведующий отделом постгеномной биотехнологии Института общей генетики им. Вавилова РАН Валерий Даниленко отмечает: "Биокефир или йогурт, произведенный, допустим, в США, не очень хорош для жителей России. Если бы эта продукция была адаптирована к нашему генотипу, то оказалась бы в десятки раз эффективнее".

В рамках проекта исследователи провели микробиологическую паспортизацию 15 штаммов бифидо- и 20 штаммов лактобактерий, охарактеризовали антагонистическую активность бактерий в отношении микроорганизмов, которые способны вызывать острые и хронические заболевания у человека и животных.

Когда проект будет завершен, планируется запустить производство новых видов кисломолочной продукции на специально построенном заводе. Предполагается, что он будет находиться в Твери.

Между тем, эстонские психологи в июле минувшего года опровергли миф об исключительности русской души.

Оборотная сторона мощной мускулатуры

Возможно, мужчины с накачанными мускулами и пользуются большим успехом у женщин благодаря своим мышцам, но, как выяснили ученые, оборотная сторона мощной мускулатуры - слабая иммунная система и излишний аппетит, пишет The New Scientist.

Исследование ученых из Питтсбургского университета впервые позволило проанализировать плюсы и минусы больших мышц, отмечает корреспондент Ивен Каллауэй. По словам руководителя исследования Уильяма Лэссека, чем мускулистее мужчина, тем больше у него сексуальных партнеров. Кроме того, накачанные парни лишаются девственности раньше, чем худые.

В то же время, чем больше мышечная масса, тем больше аппетит. И хотя в западном обществе слишком хороший аппетит не проблема, в первобытных обществах люди с трудом добывали еду, а значит, мощные мужчины чаще ходили голодными, полагает Лэссек. Кроме того, организм мускулистых мужчин вырабатывает меньше белых кровяных телец и C-реактивного белка, помогающих бороться с болезнетворными организмами.

В целом плюсы в форме сексуального преимущества и минусы в виде энергетических затрат у мускулистых мужчин в конечном итоге уравновешивают друг друга, считает Лэссек, поэтому в мире есть место мужчинам с разной конституцией и разными размерами.

Занятия любовью не только приятны, но и полезны

Регулярные занятия любовью не лишь приятны, но и полезны. Мы приведем десять доводов в пользу подобного времяпрепровождения. Итак, секс...

1. Гармонизирует отношения

Пары, у которых в спальне царит взаимопонимание, меньше конфликтуют и лучше понимают друг друга во всех остальных сферах жизни.

2. Повышает иммунитет

К такому выводу пришли ученые факультета психологии Вестминстерского университета. Дело в том, что положительные эмоции и чувства, вызванные, к примеру, красивой музыкой, вкусной едой или сексом с любимым человеком, повышают сопротивляемость организма различным заболеваниям, в том числе простуде и гриппу.

3. Помогает похудеть

За полчаса секса расходуется около 85 ккал. Сексолог Патти Бриттон, автор книги «30 дней большого секса» рекомендует упражнения в постели, как самый приятный способ сбросить вес.

4. Вырабатывает интеллект

В своей работе «Справочник вуайериста» профессор Гамбургского университета Вернер Хабермель замечает, что во время полового акта в крови значительно повышается уровень адреналина и кортизола — гормонов, стимулирующих работу мозга.

5. Облегчает боль

Секс расслабляет нервные окончания, а высвобождающиеся в нашем организме гормоны удовольствия эндорфины действуют как обезболивающее. Так что при мигрени и радикулите не стоит немедленно глотать аспирин с анальгином, лучше заняться сексом.

6. Снимает напряжение

Американский журнал Biological Psychology провел исследование, в ходе которого мужчины и женщины были помещены в стрессовые ситуации. Им пришлось выступать на публике без подготовки и постановлять математические уравнения на время. Те из участников, кто занимался сексом четыре раза в неделю или чаще, во время испытаний чувствовали меньшее напряжение, чем те, кто занимался сексом один раз в месяц.

7. Предотвращает старение

Когда нам хорошо, в организме наряду с гормонами наслаждения эндорфинами синтезируются гормоны роста — вещества, замедляющие процесс старения, сжигающие жиры и укрепляющие мышцы.

8. Стабилизирует давление

Даже наши бабушки знали, что регулярные занятия сексом приводят в норму пониженное давление, снимают приступы плаксивости и хандры у не в меру впечатлительных барышень.

9. Повышает твердость в себе

Способность полностью доверять другому и не замыкаться в себе помогает разрешить целый комплекс психологических проблем, но главное, дарит вам ощущение защищенности и, следовательно, позитивное отношение к жизни.

10. И наконец, украшает

Британские врачи Дэвид Уикс и Джеми Джеймсон в своей книге «Секреты супермолодости» доказали, что занятия сексом нормализуют уровень гормонов в крови, а потому значительно улучшают состояние кожи и волос.